Kącik kulinarny

Składniki na ciasto: 3 szklanki mąki pszennej 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej 150 g masła 2 łyżki miodu 2/3 szklanki cukru 2 jajka Mąkę przesiać, wymieszać z sodą oczyszczoną. Masło roztopić z miodem i cukrem, wystudzić. Jajka dobrze roztrzepać lub lekko ubić, do ich połączenia. Do mąki wlać przestudzone masło i roztrzepane jajka. Zagnieść ciasto i podzielić na 2 części. Warstwa orzechowa: 250 g orzechów włoskich 75 g masła 5 łyżek cukru 2 łyżki miodu Masło z cukrem i miodem zagotować i gotować do momentu rozpuszczenia cukru. Dodać posiekane orzechy, wymieszać, chwilkę pogotować. Masa maślana: 3 szklanki mleka 3/4 szklanki cukru 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru 250 g masła, w temperaturze pokojowej Budynie ugotować według przepisu na opakowaniu, dodając zamiast 4 szklanek mleka - 3 szklanki. Podczas gotowania mleka wsypać cukier, wymieszać do jego rozpuszczenia. Wystudzić. Masło utrzeć na pulchna masę, nadal ucierają...

Syty, aromatyczny i pyszny – makaron z cukinią i kurczakiem w czerwonym sosie to naprawdę świetny pomysły na zdrowy i odżywczy obiad. A co najlepsze – jego przygotowanie nie zajmie ci dużo czasu! Kocham makaron! Niestety, ten dostał łatkę „niedietetycznego” i „kalorycznego”, chociaż to nie do końca prawda. Makaron skutecznie możemy jeść na diecie, jeśli jest odpowiednio skomponowany i w odpowiedniej ilości. Jeśli liczycie kalorie, nie mieszajcie sosu z makaronem, tylko najpierw podawajcie makaron na talerzu, zmierzcie porcję i dopiero nałóżcie resztę dania. Ten przepis to propozycja aromatycznego obiadu – w sam raz na chłodne i ciemne popołudnia, które mamy o tej porze roku. Jeśli tak jak ja, jesteście fanami suszonych pomidorów, to jestem pewna, że przepis przypadnie Wam do gustu. Przepis jest banalnie prosty i każdy będzie potrafił go wykonać. Robi się go też bardzo szybko  Polecam i dajcie znać, jak wyszło!   ...

Dziś odsyłam was do filmiku na którym można znaleźć inpiracje na smaczny, zdrowy obia. Zapraszam do obejrzenia ! 

Składniki na 4 solidne kotlety: 700g mielonego mięsa wołowego lub wołowo - wieprzowego 10 sztuk suszonych pomidorów z oliwy mała cebula 2 łyżki musztardy sól, pieprz łyżeczka oleju Sposób przygotowania: Cebulę i pomidory drobno posiekaj. Wymieszaj wszystkie składniki na kotleta, dopraw do smaku. Smaż na patelni do grillowania lub zwykłej na łyżeczce oleju. Podawaj z podgrzaną w piekarniku bułką, warzywami i domowym ketchupem Wartość odżywcza 1 burgera (samego kotleta): Energia: 282 kcal Białko: 37 g Tłuszcz: 12 g Węglowodany: 7 g Błonnik pokarmowy: 1 g

Składniki:     250 g (mogą być mrożone) malin     miąższ z 2 lasek wanilii     150 g masła     sól     200 g mąki     2 torebki cukru waniliowego     5 jajek     250 g serka mascarpone     4 łyżki stołowe Limoncello (włoski cytrynowy likier)     4 łyżki stołowe cukru pudru     100 g kremówki śmietany  Sposób przygotowania : Maliny myjemy, mrożone rozmrażamy. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Zagotowujemy miąższ wanilii w 250 ml wody, dodając masło i dwie szczypty soli. Garnek zdejmujemy z ognia. Dodajemy mąkę i cukier waniliowy, dokładnie mieszamy. Garnek stawiamy ponownie na niewielkim ogniu i mieszamy tak długo, aż powstanie zwarte ciasto, a na dnie naczynia pojawi się cienki biały nalot. Ciasto przekładamy do miski i odstawiamy do przestygnięcia, a na...

składniki:     ciasto:     4 jajka     3/4 szklanki wody     3/4 szklanki cukru     3/4 szklanki oleju     2.5 szklanki mąki     2 łyżeczki proszku do pieczenia     2 płaskie łyżki kakao     2 łyżki mąki     1 łyżka ekstraktu waniliowego     krem z nutellą:     200 g masła     200 g nutelli     2 łyżki kakao     2 łyżki rumu lub innego alkoholu     dodatkowo:     dżem z czarnych porzeczek     2 opakowania Maltesersów (na większy tort potrzebne będą 3 opakowania     część się kruszy podczas przecinania na pół) sposób przygotowania : Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy pozostałe składniki, oprócz kakao, i chwilę razem miksujemy. Następnie ciasto dzielimy na dwie części (1/3...

składniki:     ulubiona kawa zaparzona przez najbliższą osobę (bo taka smakuje najcudowniej)     mleko (ulubione - może byc i nawet sojowe)     2 kulki lodów śmietankowych     jabłko - gatunek ulubiony     szczypta cynamonu     tłuczone ziarna kardamonu  Sposób przygotowania: Jabłko kroimy w drobną kostke i podprażamy na patelni dodając szczyptę cynamonu. Jabłuszka umieszczamy na dnie wysokiej szklanki, kolejno dajemy lody, następnie zalewamy gorącą kawą i dodajemy kardamon. Na koniec dodajemy spienione mleko. Więcej: http://ugotuj.to/ugotuj/175343394

W zestawieniu jajecznych śniadań nie może zabraknąć jajecznicy - u nas w wersji meksykańskiej - w tortilli z fasolą i pikantną papryczką chili. Mięsożercom polecamy natomiast przepis na jajecznicę na szynce. Składniki: 2 ząbki czosnku 2 cebule 3 łyżki oliwy 200 g chorizo 1 papryczka chilli 200 g czerwonej fasoli z puszki 4 tortille kukurydziane 1 dojrzałe awokado 1 limonka 5 jajek (z wolnego chowu) sól pieprz 1 garść startego sera żółtego (może być cheddar) 1 mały pęczek kolendry Sposób przygotowania: Posiekany czosnek i cebulę szklimy na oliwie. Chorizo kroimy w kostkę, chilli siekamy (usuwamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw), fasolę odcedzamy i płuczemy. Przygotowane składniki mieszamy z cebulą na patelni, podsmażamy 3 minuty. Podgrzewamy tortille w piekarniku (2-3 minuty w 180 st. C). W tym czasie rozcinamy na pół awokado, wyjmujemy pestkę, oddzielamy miąższ od skóry, kroimy w cienkie plasterki i skrapiamy sokiem z ćwiartki limonki. Na patelnię z ch...

Piernik staropolski to jeden z pierwszych zwiastunów świąt. Na kilka tygodni przed Bożym Narodzeniem zapach korzennych przypraw roznosi się po całym domu, wprowadzając namiastkę świątecznej atmosfery w szare, listopadowe dni. Przepis na piernik staropolski większość z nas ma z tego samego źródła. Autorstwo najbardziej znanej receptury przypisuje się bowiem Lucynie Ćwierczakiewiczowej. Tym, co wyróżnia go spośród innych ciast korzennych, jest czas, jakiego potrzebuje ciasto na to, by "dojrzeć". Zwykle przygotowuje się je na około 4-6 tygodni przed świętami, a następnie odstawia pod przykryciem do lodówki. By piernik był miękki, na kilka dni przed Wigilią przekłada się go powidłami. Dzięki temu rozpływa się w ustach i jest bardzo aromatyczny. By ciasto na piernik dojrzewający miało nieco ciemniejszy kolor, możesz dodać do niego nieco kakao. Według klasycznego przepisu, do przygotowania piernika potrzebujemy przede wszystkim dobrego miodu. Co prawda wyjdzie też na sztucz...

Są batony i batony. Bazą naszych jest ciemna czekolada o wysokiej zawartości miazgi kakaowej i lekko uprażone orzechy. Składniki     200 g bakalii (u nas migdały i orzechy laskowe)     200 g gorzkiej czekolady     50 g masła     50 g brązowego cukru Sposób przygotowania Orzechy i migdały prażymy na suchej patelni, cały czas mieszając, gdyż łatwo się przypalają. Gdy zaczną wydzielać przyjemny orzechowy aromat, zestawiamy je z ognia i studzimy, a następnie dość grubo siekamy. Do garnka z grubym dnem wrzucamy połamaną czekoladę, masło i cukier. Rozpuszczamy na małym ogniu, mieszając, i łączymy z siekanką orzechowo-migdałową. Masę wlewamy do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawiamy do zastygnięcia, a potem kroimy. Więcej: http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/56,123978,11784376,czekoladowe-batony-z-orzechami,,2.html