Śniadaniowe buritto z jajecznicą z chorizo

W zestawieniu jajecznych śniadań nie może zabraknąć jajecznicy - u nas w wersji meksykańskiej - w tortilli z fasolą i pikantną papryczką chili. Mięsożercom polecamy natomiast przepis na jajecznicę na szynce.

Składniki:

2 ząbki czosnku
2 cebule
3 łyżki oliwy
200 g chorizo
1 papryczka chilli
200 g czerwonej fasoli z puszki
4 tortille kukurydziane
1 dojrzałe awokado
1 limonka
5 jajek (z wolnego chowu)
sól
pieprz
1 garść startego sera żółtego (może być cheddar)
1 mały pęczek kolendry

Sposób przygotowania:

Posiekany czosnek i cebulę szklimy na oliwie. Chorizo kroimy w kostkę, chilli siekamy (usuwamy pestki, jeśli nie lubimy zbyt ostrych potraw), fasolę odcedzamy i płuczemy. Przygotowane składniki mieszamy z cebulą na patelni, podsmażamy 3 minuty. Podgrzewamy tortille w piekarniku (2-3 minuty w 180 st. C). W tym czasie rozcinamy na pół awokado, wyjmujemy pestkę, oddzielamy miąższ od skóry, kroimy w cienkie plasterki i skrapiamy sokiem z ćwiartki limonki. Na patelnię z chorizo i fasolą wbijamy jajka, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy starty ser i mieszamy, aż jajka się zetną, ale w dalszym ciągu pozostaną kremowe. Na koniec wrzucamy połowę posiekanej kolendry. Nakładamy obfitą porcję jajecznicy z chorizo na każdą ciepłą tortillę, układamy na niej plasterki awokado, posypujemy resztą kolendry i skrapiamy
Więcej: http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/56,87978,15556946,Jajka_na_sniadanie_na_9_sposobow.html

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Słodkości

Są batony i batony. Bazą naszych jest ciemna czekolada o wysokiej zawartości miazgi kakaowej i lekko uprażone orzechy. Składniki 200 g bakalii (u nas migdały i orzechy laskowe) 200 g gorzkiej czekolady 50 g masła 50 g brązowego cukru Sposób przygotowania Orzechy i migdały prażymy na suchej patelni, cały czas mieszając, gdyż łatwo się przypalają. Gdy zaczną wydzielać przyjemny orzechowy aromat, zestawiamy je z ognia i studzimy, a następnie dość grubo siekamy. Do garnka z grubym dnem wrzucamy połamaną czekoladę, masło i cukier. Rozpuszczamy na małym ogniu, mieszając, i łączymy z siekanką orzechowo-migdałową. Masę wlewamy do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawiamy do zastygnięcia, a potem kroimy. Więcej: http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchnia/56,123978,11784376,czekoladowe-batony-z-orzechami,,2.html

Czytaj więcej

Tort z Serduszkiem

składniki: ciasto: 4 jajka 3/4 szklanki wody 3/4 szklanki cukru 3/4 szklanki oleju 2.5 szklanki mąki 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 płaskie łyżki kakao 2 łyżki mąki 1 łyżka ekstraktu waniliowego krem z nutellą: 200 g masła 200 g nutelli 2 łyżki kakao 2 łyżki rumu lub innego alkoholu dodatkowo: dżem z czarnych porzeczek 2 opakowania Maltesersów (na większy tort potrzebne będą 3 opakowania część się kruszy podczas przecinania na pół) sposób przygotowania : Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy pozostałe składniki, oprócz kakao, i chwilę razem miksujemy. Następnie ciasto dzielimy na dwie części (1/3...

Czytaj więcej

Makaron z cukinią i kurczakiem w czerwonym sosie – zdrowy obiad

Syty, aromatyczny i pyszny – makaron z cukinią i kurczakiem w czerwonym sosie to naprawdę świetny pomysły na zdrowy i odżywczy obiad. A co najlepsze – jego przygotowanie nie zajmie ci dużo czasu! Kocham makaron! Niestety, ten dostał łatkę „niedietetycznego” i „kalorycznego”, chociaż to nie do końca prawda. Makaron skutecznie możemy jeść na diecie, jeśli jest odpowiednio skomponowany i w odpowiedniej ilości. Jeśli liczycie kalorie, nie mieszajcie sosu z makaronem, tylko najpierw podawajcie makaron na talerzu, zmierzcie porcję i dopiero nałóżcie resztę dania. Ten przepis to propozycja aromatycznego obiadu – w sam raz na chłodne i ciemne popołudnia, które mamy o tej porze roku. Jeśli tak jak ja, jesteście fanami suszonych pomidorów, to jestem pewna, że przepis przypadnie Wam do gustu. Przepis jest banalnie prosty i każdy będzie potrafił go wykonać. Robi się go też bardzo szybko Polecam i dajcie znać, jak wyszło! ...

Czytaj więcej

Kącik kulinarny

Szukaj na tym blogu